自制紫薯馒头（简约版）
自制紫薯馒头（简约版）的做法说明
自制紫薯馒头，简约版，一学就会，大家可以尝试一下。
自制紫薯馒头（简约版）的做法与步骤
- 第1步.
把紫薯蒸或者煮熟，剥皮用勺子压成泥，放温水搅拌均匀成糊状备用，这一步没拍照，可惜了。
- 第2步.
把酵母3g倒入容器内，用温水化开，静止5分钟左右。
- 第3步.
把面粉倒入容器内，先用紫薯泥搅拌成如下图状。
- 第4步.
加入酵母水和面的时候先搅拌均匀酵母水，这样可以保证酵母均匀溶入水中。然后放在揉面垫上，待颜色均匀后再揉10分钟，直到面团很光滑。
- 第5步.
附上保鲜膜静止15分钟，按压有软软回弹的感觉即可。
- 第6步.
用少量干粉撒于揉面垫上，让面团更容易操作。
- 第7步.
切成馒头大小大小，或者用手拧也可以。
- 第8步.
锅内放入开水，一定要放足量开水，倒入白醋，铺上蒸笼布，放入馒头醒15分钟。
- 第9步.
大火蒸15～20分钟，静止三分左右，就好出锅。
- 第10步.
出炉啦
- 第11步.
很松软哦，慢慢的紫薯味道。
