<春寫秋實>——涼拌萵筍南瓜
<春寫秋實>——涼拌萵筍南瓜的做法说明
<春寫秋實>
萵筍搭配南瓜，拌上奶香的金汁(南瓜汁)，清脆的口感帶少許的奶香，而後是南瓜微微的甜味，嘗一口，品一個不一樣的夏天。
<春寫秋實>——涼拌萵筍南瓜的做法与步骤
- 1.
萵筍切絲，南瓜三分之二切絲，剩餘的三分之一切片。 薄荷切碎、紅辣椒、姜切細絲，蒜切片。
- 2.
<金汁製作>切片的南瓜拿去蒸，蒸軟後打爛過濾，用油(牛油更好)、鹽、椰漿、切碎的薄荷、加少許水微煮，攪拌均勻，備用。
- 3.
萵筍、南瓜絲飛水，過冷河，瀝幹。萵筍用鹽、雞精、麻油、薄荷碎調味攪拌。南瓜絲用金汁攪拌調味。
- 第4步.
辣椒絲、薑絲、蒜片、薄荷葉用油稍微炸一下，然後講萵筍南瓜進行擺盤即可。
小贴士
紅辣椒、薑絲、蒜片均為擺盤用，自己在家可做可不做。
