自制臭鸡蛋（比臭豆腐好吃多了）
自制臭鸡蛋（比臭豆腐好吃多了）的做法说明
此方是家传的，以前每次回家就粘着妈妈做，现在长大了，自己也学着做了。妈妈的味道，满满的幸福！
自制臭鸡蛋（比臭豆腐好吃多了）的食材和调料
| 鸡蛋 | 10只 |
| 花椒 | 适量 |
| 密封玻璃瓶（罐） | 1只 |
自制臭鸡蛋（比臭豆腐好吃多了）的做法与步骤
- 1.
鸡蛋煮熟，晾凉，表面水分擦干
- 2.
蛋皮磕碎（不剥）
- 3.
花椒水煮开，晾凉
- 4.
鸡蛋放入晾凉的花椒水中，然后一起放入密封的容器内。将容器放在有太阳的窗台上，耐心等待一个星期。
- 5.
吃的时候取出一个鸡蛋，剥去蛋皮，放入香油、咸盐，拌匀即食。
小贴士
花椒水里面不放盐哦，要没过鸡蛋再密封。做好的臭鸡蛋很软，拌好后是泥壮的，闻着臭，吃起来香！
