春日时蔬腰果鸡肉丼
春日时蔬腰果鸡肉丼的食材和调料
| 鸡胸肉 | 200g |
| 水煮笋 | 1/2 根 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 芦笋 | 2 根 |
| 腰果 | 4大勺 |
| 水淀粉 | 淀粉1小勺+水1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 酱汁 | 酱油1.5勺+耗油1.5勺+白糖2勺+水150ml |
春日时蔬腰果鸡肉丼的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉斜切成块，加1小勺盐，1小勺料酒，充分搅拌入味，均匀地滚一层淀粉
- 第2步.
往平底锅中放入适量的橄榄油，烧热，放入鸡肉，剪至双面微黄，取出备用。
- 第3步.
将笋尖切成弧形，胡萝卜切片，芦笋切成3cm小段。快速焯水，约1分钟，放漏斗滤干。
- 第4步.
平底锅中倒入2小勺芝麻油，烧热，将各种蔬菜与腰果放入锅中炒熟。将煎好的鸡肉回锅，加入搅拌均匀的酱汁，烧开之后，加入水淀粉勾芡。
- 第5步.
在便当盒中铺一层蒸好的米饭
- 第6步.
把烧好的菜盖上去，春日时蔬腰果鸡肉丼就做好啦！
- 第7步.
便当盒为法国品牌。有兴趣的亲可以在下厨房市集中搜索monbento的店铺~
