卤汤

卤汤的做法与步骤

1. 1.

   配好作料以后加水，水与作料比例大概是15：1，想清淡一点可以多加一点水

2. 2.

   放入事先焯过的肉，水应当完全没过肉，配料根据水量可在增加

3. 3.

   煮开后小火慢炖2至3小时，后将肉拿出自然晾干即可，把卤料捞出后的剩余卤水可冷冻保存至下次使用