黑玫瑰黑麦馒头
黑玫瑰黑麦馒头的做法说明
黑麦比普通麦子含蛋白质高3倍。微量元素更丰富。减肥，高血脂人推荐
黑玫瑰黑麦馒头的做法与步骤
- 第1步.
酵母，盐在温水里化开，倒入面粉里。搅拌后揉发至面团成型，相对光滑（因为是粗粮没法很光滑）
- 第2步.
面团上盖个保鲜膜，室温下放置半小时到1小时发酵。发到面大概2倍大，撕开里面有气孔。那出来再揉个五分钟排气。搓成长条，切块
- 第3步.
揪下一个个小团。用擀面杖压成小圆形
- 第4步.
圆片一个个叠加在一起，比较小的一个圆片搓成圆柱形放在最外侧。用筷子在圆片中间用力压一下，然后把圆柱和圆片都卷起来。
- 第5步.
卷好后，用刀把中间筷子印的地方一切二。分开就是两朵玫瑰花啦
- 第6步.
放在铺了湿纱布的蒸锅上再醒个15分钟左右，开大火蒸20分钟。熄火焖2分钟
小贴士
同样的方法，可以用于白面。用果蔬汁加进面粉里做各种颜色的玫瑰
