树叶馒头【菠菜三吃之一】
树叶馒头【菠菜三吃之一】的做法说明
今天我来用菠菜汁和面做一款漂亮可爱又营养的树叶馒头。
剩下菠菜茎部焯水后能做凉拌菠菜粉丝。
菠菜叶焯水榨汁后过滤出来的粗纤维能做菠菜饼。
这就是说，用菠菜一次能做出三种美食！勤俭持家是我们的美德哦！😊😊
树叶馒头【菠菜三吃之一】的做法与步骤
- 第1步.
先将菠菜洗净，锅中放水，水开后放入洗好菠菜焯一下水，大约焯一分钟捞出放在凉开水过一下凉。如上图。
- 第2步.
过凉水后摘下叶子放入榨汁机，放入凉开水，要尽量少放水，水越少榨出来汁越绿，榨好的汁用纱布过滤备用。如上图。
- 第3步.
先将面粉里面加入白糖搅拌均匀备用。如果爱放泡打粉就放2克，我就没放。如上图。
- 第4步.
把酵母用35-40度°的温水激活备用。如上图。
- 第5步.
先将激活的酵母放入面里搅拌均匀，再分次倒入适量的菠菜汁，一边和面一边倒入菠菜汁，面要稍稍和的硬一点，和好后盖上保鲜膜发至两倍。如上图
- 第6步.
这是发到两倍的样子。如上图。
- 第7步.
把发好的面分成六份，每份90克。如上图。
- 第8步.
把每个小面团整理成树叶的形状。如上图。
- 第9步.
用梳子或水果刀的背部压出树叶的纹路。如上图。
- 第10步.
六个树叶都做完了，盖上保鲜膜二发15分钟。如上图。
- 第11步.
二发后放入凉水的蒸锅里面，大火蒸20分钟关火，不要马上打开盖子，再维持5分钟。
- 第12步.
甜甜的超松软树叶馒头出锅喽，做法超简单哦！欢迎亲们来拔草，别忘了交作业哦😁😁
小贴士
1、我这种发面方法，如果你想在蒸之前给它们拍照的话速度要快，不然不等你拍完照它们就会发的树叶纹路都没了。
2、榨完的菠菜汁一定过滤，这样和出来的面美观。
3要用焯水后的菠菜叶榨汁，不要用菠菜的茎部，这样汁的颜色会很绿。
4、中间的那盘小花朵不做也可以，我是觉得把花朵放在树叶的中间美观就做啦。
5、我用菜谱中的原料做了六个树叶馒头，比较大，也可以根据自己的喜好做小一点的，比如做8—10个都可以。
