直接法肠仔包
直接法肠仔包的做法说明
基础面团配方，也可做果酱面包，豆沙面包等，各种馅料随便包。
直接法肠仔包的做法与步骤
- 第1步.
除了刷面蛋液，所有材料依次放搅拌缸里，先一档揉至面团成絮状，再三档揉至面团出膜。
- 第2步.
面团分八份，松弛后搓成长条绕在烤肠上。
- 第3步.
发酵到一倍半大，刷蛋液。烤箱160度15-20分钟。
- 第4步.
最近偷懒，发现直接卷起来省事许多～
小贴士
加水量根据自家面粉含水量调整。
基础面团配方，也可做果酱面包，豆沙面包等，各种馅料随便包。
除了刷面蛋液，所有材料依次放搅拌缸里，先一档揉至面团成絮状，再三档揉至面团出膜。
面团分八份，松弛后搓成长条绕在烤肠上。
发酵到一倍半大，刷蛋液。烤箱160度15-20分钟。
最近偷懒，发现直接卷起来省事许多～
加水量根据自家面粉含水量调整。
