自制青酱【Pesto】

自制青酱【Pesto】的做法与步骤

1. 1.

   大蒜切碎，与核桃、松子一同放入料理机。搅打30秒。

2. 2.

   加入罗勒叶、海盐和黑胡椒。启动料理机一边搅拌一边缓慢从顶部倒入橄榄油。

3. 3.

   搅拌得到质地均匀的糊状之后，加入帕玛森乳酪碎，继续搅拌1分钟即可。

4. 4.

   青酱最好现做现用。 如果吃不完，加入橄榄油封住表层，再放进冰箱冷藏。