土豆炒肉片

土豆炒肉片的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切片，放入碗中，假如少量盐，鸡精，糖，料酒，生抽，老抽，腌制10分钟以上

2. 2.

   土豆洗净去皮，切薄片

3. 3.

   大葱切斜段，姜切丝

4. 4.

   热锅，倒油，油热后，加一勺豆瓣酱，倒入腌好的肉，炒至开始变色，加入大葱段和姜丝

5. 5.

   炒至肉完全变色，倒入土豆，因为肉已经腌制了，而且豆瓣酱很咸，基本可以不加盐了。

6. 6.

   炒至土豆片变透明，加适量水，盖上锅盖，中小火烧至收汁

7. 7.

   盛盘，撒上小葱末就OK啦