武汉热干面-不知道正宗与否但是好吃
武汉热干面-不知道正宗与否但是好吃的做法说明
一个热情姐姐给了一把武汉当地产的碱面和非常香滑的芝麻酱。所以有了这碗面，不过很多调味料靠自己感觉，喜欢咸一点就酱油多一些，喜欢酸一点就醋加多一点。没法给出实际的量哈
武汉热干面-不知道正宗与否但是好吃的做法与步骤
- 第1步.
水煮开，放入面
- 第2步.
煮开加半碗冷水，在煮开，重复一次冷水，继续煮5分钟至熟
- 第3步.
煮开面后过冰水，滤干后拌两勺麻油
- 第4步.
面再次开水过一遍相当于加热。倒入陈醋，酱油，醋，蚝油，砂糖等调味料拌匀
- 第5步.
芝麻酱加少许麻油泄开，无颗粒
- 第6步.
拌匀后的面，放好葱花，萝卜干，酸豆角，芝麻酱
- 第7步.
我喜欢辣一点，加少许辣椒油拌匀即可，大口开吃吧
- 第8步.
一个以热干面开始的早上
小贴士
面一点要过冰水，QQ的感觉
