广东菜炒肉
广东菜炒肉的做法说明
广东菜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，纯野生，无污染。每年的5月中旬都是采摘广东菜的好时机。
广东菜炒肉的食材和调料
| 广东菜 | 500克 |
| 猪肉 | 200克 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
广东菜炒肉的做法与步骤
- 第1步.
将广东菜用清水冲洗干净，并将根部不嫩的部位去除。
- 2.
将猪肉洗净，切丝或片待用。
- 3.
炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入肉丝煸炒至肉色变白。
- 4.
加入广东菜、精盐炒至熟，最后调入少量酱油翻炒。
- 第5步.
之后加入少量水，炖1-2分钟，收汤出锅。
小贴士
1.我用的是广东菜芽，就是头大茎小的，如果是茎长的，需将先将其切断。
2.做菜从来不加味精，所以加了少量酱油，可将酱油换成味精。
3.可用葱花爆锅的，如果吃葱的话。
