香软小面包
香软小面包的做法说明
这款小面包非常香软，制作也简单,掰一个吃一个，干净利落。
香软小面包的做法与步骤
- 1.
除黄油外，所有原料加入揉面机，启动搅拌至面团呈光滑状
- 2.
加入软化的黄油，继续搅拌至面团可以拉抻出均匀薄膜状态
- 3.
发酵至2倍大
- 4.
取出，排气，分割成16等份
- 5.
每份搓圆，排放在8寸方盆内，置于烤箱中进行二次发酵至面团两倍大，耗时约50分钟左右
- 6.
取出，表面刷上一层全蛋液
- 第7步.
放170度烤箱中，烤20分钟左右
小贴士
烘烤中途，观察到面包表面着色已够，就盖上一层锡纸，避免面包表面烘烤过度，颜色过深
