葡式蛋挞 芒果蛋挞

葡式蛋挞 芒果蛋挞的做法与步骤

1. 第1步.

   先上集体照

   
2. 第2步.

   先把蛋清和蛋黄分离

   
3. 第3步.

   分离好的蛋黄用手动打蛋器打散，蛋清自行处理吧，我做蛋挞不用蛋清的

   
4. 第4步.

   在打散的蛋黄液里面加入100克的牛奶充分拌匀，再把剩余100克牛奶加入拌匀

   
5. 第5步.

   加入吉士粉细砂糖拌匀，再加入炼乳拌匀，最后加入淡奶油拌匀，蛋挞液就做好了，这是可以预热烤箱，210度

   
6. 第6步.

   蛋挞液过筛

   
7. 第7步.

   蛋挞液会更加细腻

   
8. 第8步.

   切芒果，大块的放蛋挞里面

   
9. 第9步.

   切丁的最后放表面做装饰

   
10. 第10步.

    我还切了香蕉放里面，不过做后才发现不建议放香蕉，会烤黑，影响外观

    
11. 第11步.

    倒入蛋挞液，7-8分满，其实这是第二炉，第一炉是原味的没有当水果，但是忘记拍照了

    
12. 第12步.

    放入烤箱210度，中层20分钟，快烤好时观察表面，如果上色不够可以延长5分钟。这是第一炉原味的

    
13. 第13步.

    第二炉，有没有看到香蕉烤黑了

    
14. 第14步.

    用前面切丁的芒果粒开始装饰

    
15. 第15步.

    装饰好了，是不是很漂亮，很有食欲，绝对比外面买的好吃，宝宝一口气吃了3个