完美的纸杯蛋糕

完美的纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   把两个鸡蛋蛋黄蛋白分离！另外一个全蛋打在蛋黄盆里！（图是四个鸡蛋）

   
2. 第2步.

   加细砂糖（1）

   
3. 第3步.

   搅拌均匀后，分三次倒入植物油！（玉米油或者橄榄油）色拉油也行

   
4. 第4步.

   过筛倒入低筋面粉

   
5. 第5步.

   搅拌均匀，不要有颗粒

   
6. 第6步.

   在蛋白中分三次加入细砂糖（2） 打发（先低速再高速）

   
7. 第7步.

   打发蛋白，直到提起打蛋器时蛋白霜尖尖头不会弯才好！如果没有打发到位会直接影响蛋糕的成型和口感哦

   
8. 第8步.

   将三分之一蛋白霜挑进蛋黄糊中搅拌，不用特别均匀！但是一定要用翻拌的手法！

   
9. 第9步.

   再把糊倒回蛋白霜里面进行最后的翻拌，要拌匀！但是切记动作不宜过大

   
10. 第10步.

    把蛋糕糊放入容器中 或者 用勺子也可以，均匀的倒入八分满！ 蛋糕纸托尽量再打发蛋白之前操作！记得提前110度 预热烤箱哦

    
11. 第11步.

    放入烤箱，上下火110度大约烤25分钟，再转150度烤20分钟！每个烤箱的脾气不一样哦… 一定要看着色情况去衡量时间！

    
12. 第12步.

    可根据个人口味，加一点点蔓越梅… 或者其他… 反正宝贝很爱吃这颗蔓越梅☺️☺️☺️☺️

    
13. 第13步.

    挤点儿奶油放点黄桃… 好吃的类