白汁培根蘑菇意粉(奶油版)

白汁培根蘑菇意粉(奶油版)的做法说明
第一个菜谱,
超级详(啰)细(嗦)菜谱!
白汁(这次的是用奶油的。之前做过一次用牛奶的,感觉味道淡淡的,这次用了奶油味道很浓厚,适合我这种吃货233333
白汁培根蘑菇意粉(奶油版)的做法与步骤
- 第1步.
材料如下~(因为是自己吃。料放的多多的!!! 意粉用的是公鸡3号,硬度和粗细比较有口感(我才不告诉你我买了一箱没吃完。 所以一大把~ 培根三片 蘑菇12个 玉米一条剥粒 无盐黄油30g
- 第2步.
先把意粉煮熟了,烧沸水加2勺盐把意粉放到锅里,看你喜欢吃硬的软的,我煮了10分钟,喜欢软点的口感。(当然要看你买的是哪种意粉,煮的时间都不一样的。
- 第3步.
记得一定要不断用筷子搅拌,不然会黏在一起的。特别是用大火的时候。
- 第4步.
煮好的意粉沥干水分装到碗(应该是盆把23333)里备用
- 第5步.
这里有一个小窍门,煮过意粉的应该都知道放凉了意粉会黏在一起,其实只需在意粉里倒一点橄榄油拌匀就不会粘一起了,哦~是什么油都行,但是觉得橄榄油比较健康。
- 6.
然后我们准备酱汁,
- 第7步.
首先热一下锅倒点点橄榄油(一点就够了,培根会自己出油。然后把切好的培根放进去煎一下,(如果是结冰解冻的培根出的肉汁不要倒掉有用)煎到小小金黄色就把培根盛出来备用。
- 第8步.
煎好培根不要洗锅,不要洗锅,不要洗锅,直接把切好的蘑菇放进去。
- 第9步.
翻炒一下。到这样子。
- 第10步.
然后盛出来备用
- 第11步.
另外开一个小灶,把玉米粒煮熟了。
- 第12步.
沥干水备用
- 第13步.
然后把黄油放到锅里开小中火,千万不要直接烧红锅放黄油,一下子就焦了。
- 第14步.
慢慢溶,不要着急!
- 第15步.
慢慢溶化。
- 第16步.
然后把淀粉倒到黄油里
- 第17步.
搅拌到不见颗粒
- 第18步.
然后把奶油加进去~
- 第19步.
搅拌~~
- 第20步.
之前说的培根肉汁~一起下去~
- 第21步.
接着把所有抄好的材料下进去~
- 第22步.
拌炒一下。
- 第23步.
关火,再把意粉加进去拌均匀~!
- 第24步.
上菜!!!最后别忘了加一点黑胡椒~
- 25.
PS:黑胡椒最好是现磨的哪种比较香(超市有的卖研磨瓶的黑胡椒)好好玩~
小贴士
意粉沥干之后加橄榄油不会粘。
解冻的培根肉汁不要倒~有用。
研磨的黑胡椒比胡椒粉好多了!