电热饭盒版香菇油菜笋丁包子
电热饭盒版香菇油菜笋丁包子的做法说明
在@八卦兔的微博看包子视频时发现了这个香菇油菜笋丁素蒸包，对于不吃肉的我来说，真的是大爱呀，正好从天猫小熊宜家宜居专卖店买了这个三层的电热饭盒，话说这个电热饭盒真的是神器呀，蒸个包子、烧麦、煮个粥、蒸个饭、涮个火锅都很好用哦，还可以6小时预约，三层同时用，做三种美食，真的好神奇的
电热饭盒版香菇油菜笋丁包子的做法与步骤
- 第1步.
竹笋切小丁，锅里放点盐用开水焯一下捞凉水放凉，沥干水
- 第2步.
油菜洗净焯水沥干水分
- 第3步.
豆干切小丁焯水捞出沥干
- 第4步.
香菇洗净切小丁，锅里放油烧热把香菇放入，小火把香菇煸炒至断生
- 第5步.
把笋丁也放进去炒一下
- 第6步.
油菜切碎放入锅中拌匀，豆干也放进去
- 第7步.
水、酵母、面粉揉成光滑的面团，发酵至2.5倍大
- 第8步.
葱切末放入馅中，加入适量盐、蚝油、香油拌匀
- 第9步.
发好的面团揉一下排气，醒20分钟，搓成长条，切成12克左右一个的小剂子
- 第10步.
擀成面皮
- 第11步.
取面皮包入馅儿
- 第12步.
放入左手，左手拇指不时的按一下馅儿，右手捏褶子，左手同时转动，包起来
- 第13步.
全部包好的样子
- 第14步.
把每个饭盒内胆铺上油纸，放入包子
- 第15步.
盖好饭盒盖醒10分钟，接通电热饭盒电源，按一下定时键，按右边时间按钮，10分钟、20分钟各按一下，总共30分钟
- 第16步.
时间到了饭盒自动跳入保温状态，焖5分钟开盖，包子就蒸好了
小贴士
1、饭盒水箱不宜放很多水，水位线一半的水，要加凉水用
2、蒸包子蒸前最好醒发一下，蒸出的效果才好
3、饭盒直径不算大，每个剂子不要超过12克
