煲仔饭
煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
熏肉，腊肠，切片，开锅蒸8分钟
- 第2步.
菜去黄叶，洗干净， 锅内水开，加一点点油，竖着放入菜，烫根部20秒后放倒，10秒，叶子趟变色后关火，取出。
- 第3步.
锅微热后，用肥油擦一遍 放入洗干净的米 放入水（比电饭煲少一些） 中火8分种 出水汽后转小火 加入蒸好的熏肉广式香肠（蒸碗里的油倒出另有用） 盖好锅盖，中火8分钟 关火
- 第4步.
料汁 蒜，拍，切碎 葱，切粒 锅内少少油，爆香蒜，葱，加入蒸碗里的肠油 加入生抽两勺 加入味淋（豉油） 关火
- 第5步.
加入烫好的菜，小火 浇上料汁，滋滋出声出水汽，盖上锅盖，关火 搅拌后一人一碗，吃完还想再来一碗……
