草莓牛奶羊羹
草莓牛奶羊羹的做法说明
最近这道甜品一直上热搜。我喜欢椰香又喜欢浓浓的奶香，就根据厨友向日葵和桃子君的配方改良了一下。糖的量可以根据自己喜好加减。
草莓牛奶羊羹的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
草莓先留叶在盐水中浸泡10分钟，然后再去叶在冷开水中冲洗备用
- 第3步.
把清洗好的草莓对切，大的可以再对切。因为太大的话，重量也重，做好的成品容易散。
- 第4步.
吉利丁片泡冷水让它变软。
- 第5步.
把牛奶，淡奶油，椰浆，糖倒入容器，在热水隔热搅拌，我比较不建议直接在炉子上加热。然后加入软化的吉利丁片搅拌直至完全融解。
- 第6步.
为了便于脱模，事先在容器中先摸一层冷开水。
- 第7步.
容器中放入草莓，把步骤5倒入容器。草莓会浮起，如果要效果好草莓要放满，否则下部分是白的。
- 第8步.
放入冰箱冷藏4小时左右，脱模就可以享用了。
小贴士
草莓不能切的太大块，否则自身有重量容易开裂。
