【春播主厨刘鑫】扇贝沙拉
【春播主厨刘鑫】扇贝沙拉的做法说明
试想将整颗扇贝鲜嫩的贝柱放入口中是多么满足的一件事，这道沙拉可以圆你这个梦想，伴有烧过的彩椒和煎过的茄子香菇等蔬菜，十分健康。食材基本也是原始形态，可以尽享食材美好。
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【春播主厨刘鑫】：春播主厨刘鑫：侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性，吃出文化，吃出理念”，希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱，希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。
【春播主厨刘鑫】扇贝沙拉的做法与步骤
- 第1步.
红、黄、绿彩椒用喷枪将其表面烧焦。
- 第2步.
彩椒剥掉黑色烧焦的外皮切成条。
- 第3步.
平底锅加热，倒入橄榄油，将香菇、节瓜片、百里香放入煎炒。
- 第4步.
扇贝洗净焯水，捞出备用。
- 5.
将扇贝、彩椒条、香菇、节瓜片放入容器，加入黑胡椒碎、盐拌匀即可。
小贴士
1.扇贝焯水时可放入一块柠檬去腥提味。
2.拌好沙拉时也可挤几滴柠檬汁提味。
