手揉菠菜小餐包
手揉菠菜小餐包的做法说明
这是一款没有黄油的小餐包，因为加了淡奶油而特别柔软，就算放了两天还是很松软。加了菠菜，不仅颜值高，还更营养。这个面团揉起来也很柔软。
手揉菠菜小餐包的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料。
- 第2步.
除蛋液外所有材料揉成团
- 第3步.
放不锈钢板上像搓衣服一样搓半个小时
- 第4步.
使面团能拉出手套膜
- 第5步.
盖保鲜膜放温暖处发酵一个小时到两倍大，戟洞不回缩
- 第6步.
分成12个大概38g的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟，后擀开排气
- 第7步.
整成圆形放烤盘盖保鲜膜放温暖处发酵45分钟
- 第8步.
到面团变两倍大
- 第9步.
刷上全蛋液，175度18分钟，中上层。这还是要根据自家烤箱的性格来。上色了要盖锡纸
- 第10步.
出炉了
- 第11步.
够软够拉丝，好吃好吃
- 12.
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小贴士
1面团水量要够，水分太少，面团太干，烤出来不好吃哦.2揉面完成，分成12份，每份要38g以上，少则水分太少。
