8寸（12个中号纸杯）戚风蛋糕（整理出来的适合自己烤箱的配方）

8寸（12个中号纸杯）戚风蛋糕（整理出来的适合自己烤箱的配方）的做法与步骤

1. 1.

   先将鸡蛋蛋清分离，蛋黄加白糖混合均匀。

2. 2.

   再加入色拉油搅拌均匀。

3. 3.

   在放入牛奶再次搅拌均匀

4. 4.

   将称好的面粉过筛，倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

5. 5.

   白糖分三次加入蛋清中打发

6. 6.

   将三分之一的蛋白与面糊快速翻拌均匀。然后倒回蛋白中继续翻拌均匀。

7. 7.

   烤箱预热150摄氏度10分钟，将拌好的蛋糕液倒入蛋糕膜中，震出气泡。放入烤箱下层，烤50分钟。出炉 。

8. 8.

   振出热气，倒扣在烤网上放凉，不要趁热脱模。