紫薯甜包

紫薯甜包的做法与步骤

1. 第1步.

   紫薯馅：紫薯去皮切小块蒸熟，无盐黄油倒入锅中小火加热，融化后熄火倒入紫薯泥，压拌与黄油混合，再加入细砂糖拌匀。冷却后分割成8等份（约30个）、冷藏备用。

   
2. 第2步.

   面团揉好后，取400g，加入紫薯泥揉成紫薯面团。

   
3. 第3步.

   白色面团分成8份，包入紫薯馅待用。

   
4. 第4步.

   将紫薯面团分为8等份，擀薄。

   
5. 第5步.

   将白色面团的底部朝上，放在紫薯面团上。包起来。

   
6. 第6步.

   用利刀在面团顶部轻轻划出十字。放入锅中，发酵30分钟左右。

   
7. 第7步.

   面团发酵后，冷水蒸起，约20分钟左右。

   
8. 第8步.

   美味。