油菜猪肉发面馅饼
油菜猪肉发面馅饼的做法与步骤
- 第1步.
温水发面 温水溶解一小汤匙安琪酵母，打入一颗鸡蛋，三小碗面粉缓缓倒入调好的温水中，边倒边用筷子搅拌，搅匀后和好放入温暖处发酵
- 第2步.
面发好揉搓后醒发，此时开始调馅儿，油菜剁成末，撒入少量盐，十分钟后挤出其中的水分
- 第3步.
加入绞好的肉糜，加入酱油、盐、花椒粉、五香粉等调料拌匀，打入一颗鸡蛋朝一个方向搅拌均匀
- 第4步.
擀皮，我们家喜欢吃薄皮馅饼，所以擀得薄一些
- 第5步.
加入肉馅包好后擀薄醒发
- 第6步.
平底锅放油烧热后放入馅饼煎至两面金黄
- 第7步.
煎好的馅饼如图
