排骨炒土豆
排骨炒土豆的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净后，用开水过一遍，去除浮末
- 第2步.
土豆和香菇洗净，备用
- 第3步.
土豆切块，洗掉淀粉，泡清水里，备用
- 第4步.
青椒，红萝卜，切好备用
- 第5步.
蒜头，生姜切块，蒜切好备用
- 第6步.
锅里下油，要多一点，热后加姜和蒜头
- 第7步.
下排骨翻炒
- 第8步.
翻炒几遍加红酒，酱油汁，蒜头段，花椒，糖适量
- 第9步.
加红萝卜翻炒一会儿，听说红萝卜要在高温油炸下，维生素A才会充分被人体吸收
- 第10步.
加入土豆块继续翻炒，油多的情况下，土豆不会粘锅，炒一会儿，加一碗水，电池炉调节至2000W,定时15分钟。
- 第11步.
中间再翻炒几下防止粘锅，在煮到7分钟时加入香菇，继续煮到时间自动停止。
- 第12步.
时间停止后，开启电池炉加入青椒和蒜段继续炒至青椒断生，加入盐调味，酱油汁味道比较咸，建议试下味道再加盐。
- 第13步.
当当，完成啦
