七星肚（改良版）
七星肚（改良版）的做法说明
七星肚是福州的一道招牌菜，说是改良版，是因为我做的七星肚放了红枣，枸杞，当归，桂圆。吃了更滋补气血哟～
放入干贝，墨鱼干等，又是另一番美妙滋味啦～
七星肚（改良版）的做法与步骤
- 第1步.
猪肚洗净，沥干水分
- 第2步.
炖盅里加纯净水，放入排骨，猪蹄做汤底
- 第3步.
把七个鸡蛋打入猪肚内，不要打散。加入少量枸杞，两颗红枣，两颗桂圆，一点儿当归，轻轻摇匀混合。
- 第4步.
猪肚用针线缝合好，最少用两股线，比较结实
- 第5步.
把猪肚放入炖盅，放香菇，当归，莲子，枸杞，桂圆一起煲两个小时。
- 第6步.
两个小时后大功告成
- 第7步.
切开猪肚，再加上原汤，一点老酒，盐，白胡椒再次煮开，就可以美美的开吃了～
小贴士
这是一道非常简单的煲汤类菜品，但猪肚要求比较厚实，大一点，至少能装下七个蛋的。煲好以后猪肚取出切片，再加上汤一起食用。
