越南番茄生菜包
越南番茄生菜包的做法说明
生菜包到处有，这是越南朋友做给我吃的，她说是妈妈的味道。所以，这也是一道越南家常菜吧。最适合炎炎夏日。调味料我调整了一下下。
越南番茄生菜包的做法与步骤
- 1.
生菜从茎往上3厘米处切开。这样会比较好包。
- 2.
番茄切圆片。
- 3.
洋葱切粒。牛肉稍微用盐和黑胡椒腌一下。
- 4.
开慢火，炒香洋葱至褐色。加入牛肉翻炒，洒一点料酒／米酒。
- 5.
牛肉不用炒太久，不然就老了。准备出锅前加一汤匙酱油膏，1茶匙鱼露，炒匀。关火试味。
- 6.
牛肉备用。将洗好的生菜叶排开，在上面铺上番茄片，等牛肉放凉一点后，分别勺到番茄片上。
- 7.
可以用香菜或罗勒点缀。我很喜欢泰式甜辣酱，所以最后会再每一个生菜包上面都挤一点。
小贴士
牛肉可以用任何其他肉代替，反正做成肉末就行。
可以用其他生菜代替罗马生菜，但不建议用西生菜（玻璃生菜），因为叶子长得有点歪，不好包。
