三合面窝头

三合面窝头

三合面窝头的食材和调料

玉米
小米面
黄豆面
酵母粉
食用碱

三合面窝头的做法与步骤

  1. 第1步.

    三合面(比例1:1:1)加入少量食用碱混合均匀,取少许酵母粉用30到35度水化开加入面粉中混合,用30到35度水和面醒发20分钟

    三合面窝头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蒸锅开锅后转成小火,铺入湿笼布,手上蘸水将活好的面制成窝头

    三合面窝头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    蒸制30到35分钟即可

    三合面窝头的做法步骤 第3步

小贴士

玉米面尽量细发

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