红烧肉烧土豆

红烧肉烧土豆

红烧肉烧土豆的做法说明

刚开始做饭,比较成功的一个

红烧肉烧土豆的食材和调料

猪肉500
土豆两个
20
30
4个
料酒30
辣子60
大香10
10
10
老抽18

红烧肉烧土豆的做法与步骤

  1. 1.

    所有食材切块,猪肉洗净,猪肉过水。锅里水烧开之后肉放进去,煮一会,过水之后用凉水过一次,凉水泡一会。土豆块也用另一个盆子用清水泡着去淀粉

  2. 2.

    热锅凉油,放一点油,炒香葱姜蒜。放入猪肉块,炒,炒到猪肉微黄。放大香再炒几下

  3. 3.

    加水,老抽,糖,一点点盐,一点点鸡精,味精。料酒。水要没过肉。

  4. 4.

    烧三十分钟左右,看看肉熟没熟,方法是用筷子能轻松插进去。水不够添水。继续煮,用小火。

  5. 5.

    放入土豆。辣子,继续煮。在煮十几分钟。不能锅干。土豆喜欢棉一点提前放。

  6. 6.

    一直用小火炖。土豆炖好之后尝一下,再放一次盐。

小贴士

不用炒糖。

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