【溜腰花】

【溜腰花】的做法与步骤

1. 第1步.

   洋葱、青椒切块，蒜切片，姜切丝，葱切米

   
2. 第2步.

   把猪腰子一开两半，片去白色的腰骚

   
3. 第3步.

   45度角斜刀切0.5厘米宽，不要切透，再横着斜刀切0.5厘米宽，然后切成2厘米的段

   
4. 第4步.

   把切好的腰花，加少许料酒，干淀粉适量，用手轻轻抓拌均匀备用 （用料酒、生抽、耗油、胡椒粉、糖、醋、盐、水淀粉各适量，调个婉汁待用）

   
5. 第5步.

   锅热放油，油温三成热时，下入腰花划散

   
6. 第6步.

   见腰花稍一变色，立即出锅

   
7. 第7步.

   锅内留少许油，下入葱姜蒜炝锅，放入青椒，洋葱翻炒

   
8. 第8步.

   下入腰花，倒入兑好的婉汁，稍等片刻晃一晃锅，汁欠均匀的裹在食材上，翻勺出锅，装盘即可

   
9. 第9步.

   【溜腰花】好喽