荷叶饭
荷叶饭的做法说明
第一次做荷叶饭，淡淡的清香扑鼻而来。
荷叶饭的做法与步骤
- 第1步.
大米和糯米以3：1的量泡发一夜
- 第2步.
米里加适量的水（否则会发硬）用荷叶包好上锅，蒸50分钟
- 第3步.
切好各种配料
- 第4步.
锅内加油加蒜片，先放入瘦肉，炒一会再加入腊肠，再加适量老抽及醋
- 第5步.
依次加入香菇与青豆（青豆事先先过水）再加入盐
- 第6步.
将蒸好的荷叶饭拌入调料中，拌均
- 第7步.
再包入另一张荷叶中，上锅蒸30分钟
- 第8步.
洒上葱花及肉松
小贴士
个人觉得米饭还是放入高压锅煮好比较方便（水少点就行了）然后再拌，再包入荷叶中蒸
