玫瑰芝士鸡腿堡 -- 松下PPF100面包机版

玫瑰芝士鸡腿堡 -- 松下PPF100面包机版的做法说明

一看就知道我是山寨了之前开封菜粉墨系列中的粉堡 -- 玫瑰芝士堡来着汉堡上的玫瑰花瓣儿带着淡淡的玫瑰香我在汉堡里还加了小小一点的玫瑰香精没有也可以不加对味道影响没有特别大毕竟这款外形比味道更吸引人哈哈哈没错小公主连吃汉堡都要粉粉哒~ (涂指甲.jpg)

即将上市的松下SD-PPF100是之前105的替代版，拥有非常pink的外型天生只为满足你的少女心，在功能方面比105增加了三种天然酵母程序，延续经典的同时也升级了经典，非常棒~

玫瑰芝士鸡腿堡 -- 松下PPF100面包机版的食材和调料

高筋面粉	180g
低筋面粉	20g
酵母	3g
盐	2g
红曲粉	1g
细砂糖	12g
淡奶油	15g
全蛋液	40g
水	85g
无盐黄油	12g
玫瑰香精（没有可不加）	少量
玫瑰花瓣	适量

玫瑰芝士鸡腿堡 -- 松下PPF100面包机版的做法与步骤

第1步.
除了黄油和玫瑰花瓣以外所有的材料都放入面包桶内。
第2步.
选择15号饺子皮程序，按下开始键。
第3步.
一个程序结束后按取消，放入黄油后再次选择15号饺子皮程序，按下开始。
第4步.
程序结束后面团是可以拉出薄膜的状态，这样就ok了。
第5步.
将面团归拢成圆形，放入密封的容器中发酵。（温度约28°左右）
第6步.
发到面团两倍大即可。
第7步.
分成四等份，滚圆醒发是15分钟。
第8步.
醒发完成后，分别将4个大面团都切分成4个小面团。（总共16份）
第9步.
滚圆备用。
第10步.
将四个小面团分别搓成长条，约15cm~18cm左右。（如果有点黏可以在台面上撒少许干面粉放黏。）
第11步.
将搓长条的面团摆成井字型，按箭头方向顺时针一条面团压一条面团。
第12步.
全部压好后开始顺着箭头逆时针再压一次。
第13步.
然后重复11~12步，直到面团无法再互相压住。
第14步.
翻面，将尾部收进底部，收口捏紧。
第15步.
这样就完成了一个面团。
第16步.
将所有面团都做好后，放在烤盘上，盖上保鲜膜或湿布（拧的比较干的）醒发。（温度约38°）
第17步.
烤箱预热180°。发酵到两倍大后表面用小喷壶喷水后撒上剪的细碎的玫瑰花瓣儿，再次喷水。
第18步.
放入预热好的烤箱中，底层，三国160°，下火180°烤20分钟。（在6分钟左右的时候加盖2~3层锡纸，四周最好都盖住，以免烤变色不能粉红粉红的。）
19.
烤好后室温放温热后密封保存。
第20步.
接下来做汉堡啦，面包横切，里面放自己喜欢的食材就可以啦。我用了番茄酱和沙拉酱，里面夹了生菜芝士片和烧鸡腿番茄。烧鸡腿的做法链接：http://www.xiachufang.com/recipe/100521182/
第21步.
这样就完成啦~ 祝小公主们用餐愉快~