塌菜馍
塌菜馍的做法说明
塌菜馍是家乡的一道美味，传承了家里奶奶的做法，它承载的不光是美味，也是美好的儿时回忆。
塌菜馍的做法与步骤
- 第1步.
空心菜
- 第2步.
将空心菜杆，叶分开。
- 第3步.
空心菜叶洗净，控水备用。
- 第4步.
面团，一半面粉用开水烫面，一半面用凉水和面后，将和好的烫面和凉水面合在一起揉匀，分剂子待用。
- 第5步.
将面团，分成剂子，擀成两张大圆薄饼。
- 第6步.
将一张薄饼铺在下面，均匀铺上空心菜，将另一张薄饼盖在菜上。
- 第7步.
做好的塌菜馍生坯。
- 第8步.
放入电饼档，待两面起花，即成。
- 第9步.
塌菜馍成品
- 第10步.
将菜馍切成四等分，就可以蘸汁吃了。
- 第11步.
塌菜馍。
- 第12步.
蘸汁，由蒜泥、香油、菜油、辣椒油、生抽、陈醋、白醋、玉米醋、花椒粉、鸡精各适量调配而成。
- 第13步.
吃法:可将饼从中间揭开卷起蘸汁吃。
- 第14步.
吃法
- 第15步.
吃法
