迷你表情面包

迷你表情面包的做法与步骤

1. 1.

   把中种面团材料全部混合 揉成光滑面团 保鲜膜封好 冰箱冷藏18小时

2. 2.

   中种撕成小块和主面团 除黄油外所有材料混合揉成光滑有弹性后加入黄油 继续揉出手套膜 发酵至两倍大

3. 3.

   面团排气松弛十分钟左右 搓成mini小球 发酵半小时左右 烤箱160 十分钟左右至十五分钟 冷却后用巧克力笔画上表情 完成