【43期】南川方竹笋 白油笋片 泡椒笋条的做法
【43期】南川方竹笋 白油笋片 泡椒笋条的做法的做法说明
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南川方竹笋享有山珍之称。南川方竹笋生长在国家及风景名胜区、自然保护区之一金佛山上，因故得名“金佛山方竹笋”，以其独有的名种特性享誉海内外，堪称“世界一绝、中国独有”。南川方竹笋有很多吃法，比如常见的竹笋炖排骨，竹笋炖猪蹄，竹笋香菇滑鸡，白油竹笋片，泡椒竹笋...（更多内容看42期视频）
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【43期】南川方竹笋 白油笋片 泡椒笋条的做法的做法与步骤
- 第1步.
采收回来的竹笋
- 第2步.
初步处理后
- 第3步.
煮3分钟
- 第4步.
侵泡24小时
- 第5步.
切配
- 第6步.
再煮2分钟 （煮好后用清水冲洗1分钟0
- 第7步.
没有猪油可用植物油代替。 详细步骤请看本期视频。 【上方简介有视频链接】
小贴士
竹笋一定要侵泡24小时以上，这样吃着不那么苦。
泡椒竹笋泡椒一定要炒出味~~
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