糖醋里脊
糖醋里脊的食材和调料
| 里脊肉 | 500g |
| 豌豆 | 少许，10-20g |
| 番茄酱 | 两大勺 |
| 面糊 | 少许 |
糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
将里脊肉切成长条，指宽即可
- 第2步.
调面糊，用面粉清水一个鸡蛋搅拌均匀，水开始不要放太多，免得过稀，过厚可再加水
- 3.
热油，将里脊裹面糊，放入油锅煎至八成熟(基本上外面那个裹的面糊好了就可以了)用漏勺控油捞出
- 4.
热锅，放入少许油，待油热放入豌豆翻炒
- 第5步.
将刚炸好的里脊倒入锅中，与炒好的酱汁翻炒，使酱汁均匀的裹在里脊上
小贴士
如果家里没有番茄酱，可以用沙塘做熬糖，再加少许醋即可。
