6寸酸奶水果慕斯（不用烤箱）

6寸酸奶水果慕斯（不用烤箱）的做法说明

自己做的酸奶很好吃，便想做做酸奶慕斯。加上酸酸甜甜的菠萝粒，再加上浓香的淡奶油，微苦的奥利奥饼干碎，爽歪歪。在这个初夏，来一块酸甜冰凉的慕斯吧。

第1步.
将黄油隔水融化，奥利奥饼干去馅，然后撵碎，可以放在袋子里，用擀面仗擀碎，也可以用料理机打碎。
第2步.
6寸圆模里垫上一张同等大小的油纸，没有现成的就自己裁剪。
第3步.
将奥利奥饼干碎与融化好的黄油拌匀，然后倒进模具里，然后压实。放冰箱冷冻。
第4步.
将吉利丁粉10克加入冷开水40克，拌匀。然后隔水融化。
第5步.
将吉利丁液倒进酸奶，先倒入一部分，分两至三次加入。用打蛋器拌匀。
第6步.
将30克糖粉加入200克淡奶油，然后打至6分发。
第7步.
将酸奶液倒进淡奶油，分两至三次加入，使用翻拌的手法。混合均匀后，应当是比较黏稠的糊状。
第8步.
此时奥利奥饼干底已经冷冻好，变硬了。将酸奶糊倒进模具，倒三分之一，就放些水果，再倒三分之一，再放些水果，再把剩余的酸奶糊全部倒进，抹匀。然后放进冰箱冷藏4个小时。
第9步.
冷藏之后，脱模。用热毛巾捂一下模具就能很容易脱模了。
第10步.
将慕斯用抹刀移到蛋糕托上，然后就可以开始装饰啦。将剩余的100克奶油加入10克糖粉，打发，装进裱花袋。在慕斯的表面边上挤几朵花。摆上水果粒。然后再撒上剩余的奥利奥饼干碎。美美的酸奶慕斯就做好啦。
第11步.
可以摆拍啦，然后切件食用~