三鲜饺子（韭菜不出水）
三鲜饺子（韭菜不出水）的做法说明
今天做一个家常三鲜饺子，一般家里包韭菜馅的饺子，包一半韭菜就出水，弄的馅儿汤太多不好包也不好吃…今天我给大家介绍一下我的小窍门，从头包到尾，韭菜不出一滴水…微信：GZH43551392
三鲜饺子（韭菜不出水）的做法与步骤
- 第1步.
先把韭菜洗干净切成末备用
- 第2步.
新鲜鸟贝处理干净后剁成小丁备用
- 第3步.
切成小丁的鸟贝
- 第4步.
剁好的肉馅分三次加入3量水，每次加水后用筷子朝一个方向搅，使肉馅充分吸进水。加完水的肉馅加入油适量、盐适量、料酒一点点、香油一点点、味精少许，继续朝着相同的方向搅拌上劲儿。
- 第5步.
将鸟贝和肉馅混合搅拌
- 第6步.
韭菜、肉馅、鸟贝倒入一个容器搅拌成馅儿，根据口味适量加入盐。
- 第7步.
开包
- 第8步.
开包
- 第9步.
包好后可以下锅煮了
- 第10步.
开吃
- 第11步.
一口饺子咬下去一包汤水，奇鲜无比！赶紧尝试一下吧😄
- 第12步.
看我包一半的时候韭菜都一滴水也没出哦…
小贴士
韭菜不出水的小窍门：韭菜切成末在和其他配菜混合之前先用食用油搅拌一下，让油锁住韭菜的切面，使水分出不来！这样等包的时候再怎么放盐韭菜也不出水啦！很简单的，大家试试吧…😄
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