糟香小黄鱼

糟香小黄鱼

糟香小黄鱼的做法说明

糟卤带出了整个小黄鱼的鲜味

糟香小黄鱼的食材和调料

热气小黄鱼10条
香菜
黄酒
糟卤
鱼露
李锦记生抽

糟香小黄鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    小黄鱼洗干净沥干水分下油锅炸透,标准是略微有点硬

    糟香小黄鱼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅洗干净,加一小碗水,加盐糖鱼露糟卤黄酒胡椒粉生抽,水化开这些调味后倒入小黄鱼,煮一面到水收了一半汁,再每条鱼翻个面,滚个一分钟就好了。结束后出锅放香菜,绝配啦!

    糟香小黄鱼的做法步骤 第2步

小贴士

糟卤是调味重点,但不可以放多,最多一调羹,糖可以多,调味小勺3-4勺子

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