户外烧烤，一起来撸串吧（整理出来怕自己忘记）

户外烧烤，一起来撸串吧（整理出来怕自己忘记）的做法说明

夏天到啦、外面的大排档都开始冒烟啦、路过闻着香呀、自己在家烤出来的东西放心呀、干净卫生！都整理出来省的忘记、也给大家一个参考！

户外烧烤，一起来撸串吧（整理出来怕自己忘记）的食材和调料

肉类	羊肉、牛肉、五花肉、牛板筋，、鹌鹑蛋
海鲜类	鱿鱼、虾、扇贝、蛏子、鳕鱼
豆制品类	干豆腐、素鸡、豆皮
蔬菜类	金针菇、香菜、辣椒、韭菜、平菇、杏鲍菇、干豆腐、香菇、豆角，土豆片，洋葱
主食	面包片、馒头、小馒头、玉米，
调料类	芝麻、孜然、辣椒面、甜面酱、蒜蓉辣酱、番茄酱、糖、盐、味精、油

户外烧烤，一起来撸串吧（整理出来怕自己忘记）的做法与步骤

第1步.
肉类：羊肉、牛肉（分别）切小块，盐味精十三香、洋葱、少到一点色拉油、拌匀腌制半个小时，有时间的话可以延长时间。五花肉：冷水下锅煮到七分熟、捞出放凉切厚片、备用牛板筋提前用高压锅煮熟、切片穿起来
第2步.
羊肉切块
第3步.
串好的羊肉串
第4步.
牛肉用大喜大的腌肉腌制的
第5步.
鱼丸小的不用切开、大的改刀、切一半就行（一个钳子五个就行了）香肠用钳子穿好、左右两边分别划开几刀鱼豆腐直接穿串就行啦（穿五个）实蛋准备好对半切开（穿三个或者四个）鹌鹑蛋煮熟、剥皮穿起来培根卷金针菇
第6步.
个人感觉鱼丸不用刷酱比较好吃
第7步.
准备烤制的香肠两面切四刀、烤的时候需要刷一层油、熟了之后抹辣酱、撒芝麻孜然辣椒面即可
第8步.
鸡肉类鸡架清洗干净、控水鸡爪提前用老汤煮熟、放凉备用鸡胗切成四小块、备用（盐焗鸡珍）鸡脆骨、鸡翅洗净了、用新奥尔良的调料拌匀、腌制一会鸡心对半切开、洗净、控水、新奥尔良腌制
第9步.
腌制鸡脆骨
第10步.
腌制鸡心
第11步.
盐焗鸡胗，鸡胗清洗干净，我今天用的整个的鸡胗，喜欢小块的可以把鸡胗切成四块，盐焗鸡胗在烤之前在鸡胗上均匀的撒上盐在烤制，图片左面是鸡胗！
第12步.
准备盐焗的鸡胗、还有烤鸡翅
第13步.
穿好的鸡脆骨
第14步.
豆制品菜卷、干豆皮切成小块、卷香菜小葱都可以豆角、切段、穿串金针菇、用干豆腐把金针菇的尾部卷起、这样就不拍穿不住啦素鸡切成正方形的厚片、备用、穿串香菇可以切花刀、穿起来就可以了辣椒直接穿串韭菜清洗干净、根部穿起来
第15步.
菜卷、干豆腐卷香菜、干豆腐卷金针菇
第16步.
卷好的豆腐卷
第17步.
卷好的金针菇卷
第18步.
海鲜类扇贝提前清洗干净、就一般就行了、准备好粉丝、蒜茸（海鲜酱油、蚝油、烧热油浇在蒜茸上搅拌均匀就可以了）蚬子、蛏子、洗干净控水（备用）鳕鱼收拾干净、对半切开、备用直接烤大虾、需要提前入味、盐味精十三香料酒，腌制（需要穿串）鱿鱼切片
第19步.
今天的虾只放了一点调味、烤制的时候需要刷一点油
20.
主食面包片馒头切片、备用玉米、切段备用
第21步.
超级嫩的玉米，烤玉米……
第22步.
今天买的牛奶玉米，超级嫩的，给它编了一个辫子，方便烤制，不烫手！
第23步.
喜欢玉米的小孩😀
第24步.
烧烤用的调料芝麻、孜然、辣椒面、白糖、味精、油、精盐、蒜蓉辣酱
第25步.
一大堆肉串来了
第26步.
烧烤喽