韭菜盒子——东北特色！
韭菜盒子——东北特色！的做法说明
韭菜盒子作为东北满族的特色小吃，你一定会爱上它！
韭菜盒子——东北特色！的做法与步骤
- 第1步.
韭菜洗净沥干水分。
- 第2步.
切成小段。
- 第3步.
面粉少量多次加入热水，拌匀。
- 第4步.
和好面团，放在一边醒10-20分钟。
- 第5步.
鸡蛋炒碎。
- 第6步.
加入韭菜和少许虾皮翻炒，加入盐、生抽、花椒油、麻油、五香粉调味。
- 第7步.
醒好的面分成均匀面团。
- 第8步.
面团擀成比手掌略大的面饼，皮比饺子皮略厚。
- 第9步.
加入拌好的馅。
- 第10步.
先对折，压平。
- 第11步.
折出花边。
- 第12步.
成品。
- 第13步.
锅内加油，油热后放入韭菜盒子，煎到两面金黄就差不多了。
小贴士
和面的时候不能一次加太多水，面团和好要略干，不然擀的时候容易粘。馅要在锅里基本炒熟，最后煎的时候表面熟了就差不多了，时间长了皮子会焦。最后告诉大家一个小秘密：韭菜盒子热的最好吃，而且要现烙现吃哦。
