卡仕达红糖燕麦黑芝麻吐司

卡仕达红糖燕麦黑芝麻吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   卡仕达酱所有材料混合，隔水加热至糊状！冷藏一小时！

   
2. 第2步.

   白糖红糖与水融化！

   
3. 第3步.

   除黄油黑芝麻外所有材料（包括卡仕达酱）混合，放入厨师机揉至扩展！

   
4. 第4步.

   加入黄油黑芝麻揉至完全，能出手膜！

   
5. 第5步.

   盖上保鲜膜，进行第一次发酵！

   
6. 第6步.

   发酵至两倍大，用手指粘点粉，在面团中间戳一个洞，这个洞不回缩不塌陷说明发好了！

   
7. 第7步.

   取出面团，平均分成三份！醒发十分钟！

   
8. 第8步.

   把醒发好的面团擀成牛舌状，不要擀太薄！

   
9. 第9步.

   从上往下卷，圈数1.5到2圈为宜！盖上保鲜膜，醒发十分钟！

   
10. 第10步.

    再次擀开，可比上一次擀长一些！

    
11. 第11步.

    从上往下卷好，圈数2.5至3圈为宜！然后排入吐司盒，盖上保鲜膜，送入烤箱进行二发，二发温度不能超过四十度（我喜欢在烤箱里放一碗热水，不开发酵功能进行二发，因为这样不用当心发酵温度过高而杀死酵母）

    
12. 第12步.

    这个面团重量达到了600克左右，所以二发我发到了九分满，然后从烤箱取出，烤箱进行上下管150度预热，等烤箱预热好后，（面团己经发到满模了）把吐司送进烤箱，烤四十分钟！（上色满意加盖锡纸）

    
13. 第13步.

    出炉后，立马脱模，侧躺在烤网上放凉至手温然后用袋子封密起来保存！