榴莲夹心巧克力［快厨房］
榴莲夹心巧克力［快厨房］的做法说明
记得之前看何以笙箫默时，赵默笙给何以琛吃了榴莲糖要他记住这个味道，并告诉他榴莲，就是留恋，当时我觉得这真是一段超好的对白，以后也要拿榴莲糖到喜欢的人面前这么来一次，于是这次的情人节主题餐非榴莲不可啦。以前去马来西亚买过当地特别有名的特色巧克力就是榴莲夹心巧克力，说是用真正的榴莲肉做馅料，虽然很好吃，但在常温下的保质期还是有一段的，想必馅料一定也是加了防腐剂的，所以作为榴莲控的我一直也是想尝试在家做一下新鲜的榴莲果肉巧克力的，于是此次的榴莲夹心巧克力就这么诞生了。
榴莲夹心巧克力［快厨房］的做法与步骤
- 第1步.
将榴莲果核去除，把榴莲肉捣成果泥
- 第2步.
巧克力不加水，隔热水融化（可以使用烘培的硬币，或砖型巧克力，也可以从超市直接按自己喜欢的品牌和口味选择成品巧克力）
- 第3步.
选择一款自己喜欢的模具，建议使用硅胶模具，可变形推挤好脱模，把融化的巧克力放入三分之一模具
- 第4步.
用一根筷子或者小的勺子沾取融化的巧克力涂抹满模具壁
- 第5步.
震荡模具，振荡出气泡使巧克力均匀附着在模具上，放入冰箱冷却定型，从冰箱取去如果觉得附着在模具壁上的巧克力层过薄，可反复涂抹巧克力使之变厚
- 第6步.
填入榴莲馅料，震荡模具，使馅料均匀
- 第7步.
馅料上填满巧克力，震荡模具，使巧克力覆盖均匀并和之前凝结的巧克力完美接合
- 第8步.
放入冰箱冷藏1～2小时或者冷冻层半小时左右就可脱模啦
- 第9步.
啰里八嗦的说了一大堆其实制作起来真的特别简单，就是融化巧克力，放1/3模具，放馅料，放巧克力，凝固，脱模就OK啦！因为榴莲馅料可是实实在在的榴莲肉，毫无防腐剂，所以做了此款巧克力的亲们一定要放在冰箱保存，并且及时食用防止坏掉哦～
- 第10步.
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