拯救发酵失败面团系列

小贴士

面粉就是普通的面粉，液体可以用水或豆浆或椰浆或椰汁，我是素食不用牛奶，油我也用的素油，大豆油或玉米油。用面包机和面45分钟，揉出手套膜。揉面时可加国料。因为我用的是素油就把所以有材料全部一次投入到面包桶。或做土司或做面包或做加国酱的面包或土司。糖根据个人喜好随意加不影响口感和松软度。面团可以稍软的，揉面时粘手可加点面粉揉和排气不会影响二次发酵。做好的面包吃不了直接冻冰箱，吃的时候室温解冻即可。这6次的面包都非常松软都有拉丝。尤其汉堡堪比肯德基。