龙利鱼番茄汤
龙利鱼番茄汤的做法说明
今天用番茄调味，烹饪原汁原味的龙利鱼汤，龙利鱼含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，其中蛋白质极易被吸收，有利于宝宝补充蛋白质。12个月以上宝宝很会挑食，有的只吃鱼或有的宝宝不吃鱼，这道菜酸甜的口味以及龙利鱼无骨的特性，恰好解决妈妈的烦恼。
龙利鱼番茄汤的做法与步骤
- 第1步.
首先我们准备需要的食材。
- 第2步.
龙利鱼洗净，切成小块，大约1*1cm左右就可以
- 第3步.
姜丝切成细条，放入装鱼块的碗中。
- 第4步.
再加入2g橄榄油、2g淀粉，腌制5分钟左右。
- 第5步.
番茄作为调味剂，需要去皮。番茄头部用刀划出十字花型，放入开水中浸泡5分钟。
- 第6步.
慢慢地从划开的口子撕开番茄皮，非常轻松就去皮了，然后再切块。
- 第7步.
炒锅加热加入3g橄榄油，倒入番茄块，炒出汁就可以了。
- 第8步.
炒好后番茄倒入煮锅中，加入清水煮开，再用小火焖3分钟。这样的汤汁会更纯正、浓郁，无需添加其他调味料。
- 第9步.
小火焖好后，再加入鱼块（记得把鱼块腌制时的姜丝挑掉），再用大火煮开。
- 第10步.
煮开后，再加入淀粉勾芡（淀粉需兑水），继续大火煮开就完成了。
- 第11步.
好了，好吃又好看的龙利鱼番茄汤完成了。
小贴士
解答妈妈们最关心的问题
{ 提供给宝宝的营养 }
龙利鱼含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，其中蛋白质极易吸收，搭配番茄调味，最自然的酸甜口味宝宝会更爱。
{ 食物的搭配宜与忌 }
宜：同样的做法，我们可以使用银鳕鱼、鲈鱼烹饪，也可以与萝卜同煮。忌：鱼肉不建议煮的时间过长，容易破坏不饱和脂肪酸，龙利鱼做粥其实营养价值流失很大。
