手工虾肉云吞
手工虾肉云吞的做法与步骤
- 第1步.
剁好肉馅，虾肉挑去肠线冲洗干净并沥干水分，用盐、白胡椒粉、料酒腌制一下，肉馅放生抽、料酒、葱姜末、香油、糖、盐、鸡粉、淀粉、少许水朝一个方向搅打粘稠，加入一半剁粒的虾仁和一半整个的虾仁混合均匀，
- 第2步.
准备好云吞皮
- 第3步.
可以开个了，一个云吞放一个整的虾仁，再放入肉糜和剁粒的虾仁，是不是料很足呀 ，
- 第4步.
水开了入锅，煮开后加入一碗冷水再次煮开，焖一会即可
- 第5步.
出锅装碗，汤汁先调制好，我放了香菜 香葱 榨菜末 虾皮 生抽 香油 盐 鸡粉 白胡椒粉 你也可以根据自己的口味来定这个调料
- 第6步.
看看 多饱满啊 一口下去 满口都是虾仁 太鲜美了
