热干面 蛋皮版

热干面 蛋皮版的做法与步骤

1. 1.

   把水烧滚，面煮熟 如果没有碱面普通面条也可以，就是口感没那么爽滑。

2. 2.

   把煮好的面条自然捞起来，不需要把水沥的太干。煮面的同时把鸡蛋打成蛋液，放平底锅中火摊成蛋饼。不用放油哦！

3. 3.

   把园蛋饼分成四等分，摞起来切丝。

4. 第4步.

   然后把鸡蛋丝蒜蓉小葱沫辣萝卜咸菜放在面里，淋上酱油醋胡椒粉。最后讲芝麻酱先和香油混合搅拌，一并淋上去！