拌面+水煎蛋

拌面+水煎蛋的做法与步骤

1. 1.

   水开下面条煮熟，捞起过冷水，控干水份，加少许食用油拌均匀（防止面条粘连），放置一边备用。

2. 2.

   将胡萝卜丝，豆芽过水煮熟，控干水份。

3. 3.

   将煮好的面条、绿豆芽、胡萝卜丝，加入适量炸熟的食用油、生抽、盐、鸡味拌匀即可。

4. 4.

   水煎蛋：热底加少许食用油，打鸡蛋下锅，加适量盐，鸡蛋周加倒入一点点水，盖上锅盖，两分钟即可关火。

5. 5.

   将拌好的面装盘，加入水煎蛋，撒上葱花即可。