土豆香炖五花肉
土豆香炖五花肉的做法与步骤
- 1.
五花肉洗净厚切，加入料酒、盐、酱油、淀粉、油，搅拌，腌制。
- 2.
土豆切丁。姜切片。
- 3.
热锅，下姜片、八角热油，下五花肉，翻炒至肉变脆硬，肥肉中油被逼出。
- 4.
下土豆，加酱油、糖、老抽，翻炒一段时间后，加水没过食材，盖锅盖小火闷15分钟左右。
- 5.
开大火收汁，最后加入蜂蜜，拌匀，上桌开吃！
小贴士
1.其实个人感觉做得好吃的秘诀就是在可接受范围内狂放酱油和糖然后慢慢闷。
2.肉一定要带肥，炒时逼出油，不然不香。
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