小小香肠包

小小香肠包的做法说明

夏天到了，做面包发酵方便多啦！动力来自儿子喜欢吃小香肠包！今天自己尝试做下，也参考的基础上，改良下，做小小的香肠包！纯手工！味道还不错！

第1步.
面粉、酵母、盐、细砂糖、蛋液、牛奶全部拌在一起。有面包机搅拌15分钟，像我没用面包机，纯手工揉到面团型，揉约30分钟，加入黄油，继续和面，揉到不粘手，能拉出一层薄膜就可以了。包上一层保鲜膜进行发酵！
第2步.
发酵2-3倍大，拿出进行排气。
第3步.
轻轻压压，分成8份，然后再次包上保鲜膜，进行释放！
第4步.
切成小成小块，用擀面杖压成椭圆形，然后放上肉松，香肠切小节，最后卷起来。全部做成，进行第二次发酵10分钟。蛋液抹均匀，放些芝麻！（蛋液抹好用锡纸盖上）
第5步.
烤箱预热，180度，中层15-18分钟。
第6步.
新鲜出炉的小小香肠包就做好了。